Pregătire

Prepararea compoziție:
Pune la fiert plămânii, inima, rinichii și piopetele de pui adaugă și puțină sare în apă. Lasă organele să fiarbă aproximativ 20 - 30 de minute. După ce organele sunt fierte, pune-le într-un bol să se răcească.
Adugă într-o tigaie puțin ulei pentru a căli pieptul de curcan. Asezonează-l cu sare și piper, amestecă și lasă-l să se calească pentru câteva minute. După ce carnea de curcan este gata pune-o într-un bol. În aceeași tigaie pune puțin ulei și adaugă ficaței. Lasă-i să se călească pentru câteva minute doar cât să nu rămână cruzi. Pune-i și pe aceștia într-un bol și lasă-i să se răcească.
Toacă organele de miel, ficatul de pui și pieptul de curcan la masina de tocat HV8 NE6101. Peste carnea tocată, adaugă piperul, sarea, ouăle crude (le poți bate înainte), pătrunjelul, mărarul și amestecă foarte bine astfel încât compoziția să fie omogenă. După aceea adaugă ceapa verde și usturoiul verde, amestecă compoziția și încorporează foarte bine ingredientele.

Preparearea drobului:
În două tăvi de chec, acoperite cu hârtie de copt pune un strat de compoziție, apoi câte 3 ouă fierte în fiecare tavă iar peste acestea adaugă restul compoziției cât să umpli ambele tăvi.
Pune tăvile în cuptorul preîncalzit la 180°C pentru aproximativ 1 oră.