Pregătire

Vom începe prin a adăuga în accesoriul de 3 l al mixerului vertical Tefal QuickChef 8 în 1 ceapa, ardeiul, oul, condimentele, ierburile aromatice, sarea, piperul apoi piureul de cartofi împreună cu pătrunjelul și cățeii de usturoi.

Mărunțim totul până obținem o compoziție omogenă. Atunci când este gata, o vom transfera într-un bol separat, peste care vom adăuga făina pe care o vom încorpora foarte bine.

Vom începe să modelăm crocetele, prin a lua o cantitaet mică de compoziție în care vom adăuga un cubuleț de cașcaval după care vom rula compoziția până obținem o bilă. Vom trece fiecare bilă prin făină, apoi prin ou și la final prin pesmet.

Pentru a prăji crochetele, vom încălzi uleiul într-o tigaie mai înaltă sau într-o cratiță și vom adăuga pe rând crochetele pe care le vom prăji pentru aproximativ 3 4 minute sau până devin crocante.

Când acestea sunt rumenite, le vom scoate de la prăjit, lăsându-le la răcit pe o farfurie cu prosoape de hârtie pentru a absobi uleiul în exces.