Name: Chifle pentru burger
Prep time: 65 min
Cook time: 12 min
Total time: 77 min
Ingredients: 125 ml apă; 250 ml lapte; 55 g unt 82% grăsime; 700 g făină albă; 7 g drojdie uscată/25 g drojdie crudă dizolvată în 2 3 linguri de lapte; și puțin zahăr

Chifle pentru burger

de Adrian Hădean

Număr porţii

Timp de preparare

65'

Timp de gătire

12'

Ingrediente

125 ml apă
250 ml lapte
55 g unt 82% grăsime
700 g făină albă
7 g drojdie uscată/25 g drojdie crudă dizolvată în 2 3 linguri de lapte
și puțin zahăr

Pregătire

Vom începe prin a încălzi laptele împreună cu apa și untul până când se va topi complet untul.

Adăugăm făina în bolul robotului de bucătărie Tefal MasterChef Grande, apoi drojdia și un ou, după care turnăm puțin câte puțin amestecul de lapte numai după ce acesta s-a răcit suficient.

Lăsăm să frământe timp de aproximativ 10 minute, după care vom presăra făină pe o planșetă și turnăm aluatul peste. Împărțim aluatul în părți egale și modelăm astfel să obținem 12 bile.

Poziționează-le într-o tavă cu foaie de copt și lasă-le la dospit timp de aproximativ o oră la temperatura camerei.

Înainte de a le pune în cumpor, bate un ou și unge fiecare ciflă în parte cu oul bătut. Presară cu mac sau susan, după gust, după care dă-le la cuptor la 210 grade Celsius timp de 12 minute.