Pregătire

Vom începe prin a adăuga căpșunile într-un recipient înalt și le vom pasa folosind mixerul vertical Tefal QuickChef până obținem un piure fin și omogen. Într-un bol mai mare, adăugăm mascarpone, miere și esența de vanilie, care este opțională, după care amestecăm bine folosind un tel. Peste această compoziție vom adăuga laptele de cocos, încorporându-l bine de tot. La final adăugăm piureul de căpșuni și amestecăm până obținem o compoziție perfect omogenă. Transferă compoziția în mod egal în formele de înghețată, adaugă în fiecare câte un bețișor și dă-le la congelator pentru cel puțin 2 ore.